藕粒糯米丸
- 蒸
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
糯米丸，粘粘糯糯的，特别好吃。今天做了一道甜口的藕粒糯米丸，藕粒的甜脆，咬一口，清淡又爽口，外皮的粘糯，是菜又是甜品。 藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鲜藕能清热解烦，解渴止呕；煮熟的藕能健脾开胃，益血补心，主补五脏，有消食、止渴、生津的功效。
藕粒糯米丸营养建议
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含糖量 31.01克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
藕粒糯米丸的食材2人份
- 糯米50克
- 金龙鱼小鲜米40克
- 藕230克
- 白糖50克
- 面粉30克
- 盐0.5克
藕粒糯米丸的做法
1
准备原料：白糖、面粉、糯米、藕（去皮切成藕粒，要小一点哦）、金龙鱼小鲜米
2
称量40克的大米
3
大米和糯米一起用清水浸泡几个小时
4
藕粒中加入白糖，搅拌均匀
5
再加入面粉、盐，用筷子顺一个方向搅拌，直到藕粒和面粉起粘性即可
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用手将搅拌好的藕粒捏合成一个个小丸子，在大米和糯米的中滚几圈，粘上米粒后放入盘子里，锅中烧开水，水开后放入锅中蒸20分钟，再闷几分钟就可以啦
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清淡的藕粒糯米丸出锅
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撒点绿色的蔬菜点缀一下哦
成品图
藕粒糯米丸的烹饪技巧
金龙鱼小鲜米，一罐300克，做米饭很好吃。藕粒切得小一点，更容易操作，而且同样能吃到脆的口感。大米和糯米要用水浸泡，让米粒吸收水分，口感软糯