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诗文 红烧猪蹄
释义
红烧猪蹄的做法

红烧猪蹄

  • 家常味
  • <60分钟
  • 初级入门

猪蹄含有丰富的胶原蛋白,脂肪含量比肥肉要低,而且猪蹄能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性,对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有特殊意义,所以一直都被人称为美容佳品,猪蹄的做法很多,我最爱红烧,今天用高压锅做个简易版的红烧猪蹄,真的很好吃。

红烧猪蹄营养建议

  • 含糖量 16.38
    高血糖 尽量不吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 建议多吃

红烧猪蹄的食材2人份

  • 猪蹄500克
  • 胡萝卜2根
  • 冰糖六七颗
  • 老抽15毫升
  • 葱段五六节
  • 姜片六七片
  • 蒜瓣5个
  • 料酒一勺
  • 适量

红烧猪蹄的做法

1 红烧猪蹄菜谱图解

将猪蹄斩成小块,清洗干净,最好买的时候让店家帮忙斩成小块

2 红烧猪蹄菜谱图解

胡萝卜去皮洗净,切成滚刀块备用

3 红烧猪蹄菜谱图解

锅内加水,将猪蹄加入烧开

4 红烧猪蹄菜谱图解

将焯过热水的猪蹄捞出,趁热剃干净残留的猪毛,并用清水洗净表面浮沫

5 红烧猪蹄菜谱图解

将猪蹄放入到高压锅中,加入葱段姜片和蒜瓣

6 红烧猪蹄菜谱图解

将盐、冰糖、料酒、老抽依次加入

7 红烧猪蹄菜谱图解

将胡萝卜加入,并向锅内加入开水,水不需要太多,大约到猪蹄的一半左右即可

8 红烧猪蹄菜谱图解

将高压锅的盖子盖上,选定食材和烹饪方式,压力80,设定时间40分钟

9 红烧猪蹄菜谱图解

烹饪结束后,自动调到保温功能,待锅内无压力,指示灯绿灯亮起,按下取消键,打开盖子

10 红烧猪蹄菜谱图解

按下开盖收汁功能,调整时间10分钟,收汁入味即可

成品图

红烧猪蹄的烹饪技巧

苏泊尔电压力锅真的非常的实用,操作非常方便,中途加菜和开盖收汁功能简直不要太好呀,太贴心的设计,让美食都能做出最好的口感
压力指示灯提示让操作更加安全

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更新时间:2024/12/15 23:03:53