干煸花菇
- 干煸
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初中水平
花菇含蛋白质、氨基酸、脂肪、粗纤维和维生素1、B2、C、烟酸、钙、磷、铁等。其蛋白质中有白蛋白、谷蛋白、醇溶蛋白、氨基酸等，具有调节人体新陈代谢、帮助消化、降低血压、减少胆固醇、预防肝硬变、消除胆结石、防治佝偻病等功效，有“植物皇后”之誉。其中氨基酸的含量要高出普通香菇3～4倍，口感极佳，而且它滋味鲜美，是烹调的好材料，又是治病的妙药。
干煸花菇营养建议
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含糖量 7.7克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
干煸花菇的食材2人份
- 花菇3朵
- 腊肠1根
- 油20克
- 盐1克
- 黑胡椒粉1克
- 洋葱30克
- 生姜10克
- 蒜瓣20克
- 杭椒2个
- 红椒1个
干煸花菇的做法
1
准备好食材
2
花菇提前泡发好，洗净、切小粒；青红椒、洋葱切小块；香肠切小块；姜蒜切末
3
锅烧热，倒入3茶匙油，下香菇粒煎炸，至香菇粒边缘焦黄，盛起备用。
4
锅中余油，下香肠煸炒出油
5
香肠拨一边，爆姜蒜，依次下青、红椒、洋葱翻炒
6
倒入煎炸好的香菇，快速煸炒，炒至食材均无水分，加入少许盐、胡椒炒匀，调好味即可装盘。
成品图
