奶香红豆西米露
- 煮
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
夏天快到了，马上又要到喝西米露的季节了，夏天和西米露最配哟~ 西米诸多典籍记载“西米性温，味甘，有健脾，补肺化痰，补虚冷，消食之功用”常吃可以养颜，促进消化吸收，增强肺功能等。 西米一般人群均可食用。适宜体质虚弱、产后病后恢复期、消化不良、神疲乏力之人、肺气虚、肺结核、肺痿咳嗽者食用，患有糖尿病者禁食。
奶香红豆西米露营养建议
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含糖量 6.72克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
奶香红豆西米露的食材2人份
- 红豆60克
- 西米100克
- 牛奶200毫升
- 冰糖30克
- 水1200毫升
奶香红豆西米露的做法
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食材准备好
2
红豆用清水浸泡5-8小时或放入冰箱冷冻结冰
3
将泡好的红豆倒入电饭煲中
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加入少量的水，盖上盖子，按下蒸煮键
5
待煮至7成熟时，加入黄冰糖，待汤汁较少时，关掉电源焖上5分钟收汁
6
汤锅中倒入水，烧沸
7
倒入西米，边煮边搅煮至透明
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装入凉开水中备用，或者用冷开水沖洗一下（这样煮出来的西米更透亮）
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将煮好的西米用碗盛出，倒入牛奶
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放入煮好的红豆即可
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成品图
奶香红豆西米露的烹饪技巧
煮西米时，水一定要烧沸后在倒入西米哟，否则外观没有这么圆润
糖可根据个人喜好添加