烤箱版盐焗鸡
- 烤
- 咸鲜味
- <90分钟
- 初级入门
在无鸡不成宴的中式餐桌，盐焗鸡不单只是经常出现在广东人饭桌上，连其他省市也有无数爱吃的同类，盐焗鸡的肉质营养丰富，香而不腻，爽滑得让人停不下嘴， 好吃的菜式就会有许多人照着在家里如法炮制，只要买包盐焗鸡粉，腌腌就行，用具方面有人用电饭煲、瓦煲或是烤箱，如果使用烤箱的话，我建议最后一定要做这一步，就是用烤箱的热风功能把烤好的鸡吹60分钟，这样做出来的盐焗鸡超甘香软滑，吃过的人都不会忘记呢
烤箱版盐焗鸡营养建议
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含糖量 0.77克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
烤箱版盐焗鸡的食材2人份
- 鸡1只
- 葱20克
- 姜20克
- 麻油2匙
- 盐焗鸡30克
- 盐3克
- 酒 15克
烤箱版盐焗鸡的做法
1
备好简单的材料，鸡选用本地人在山里养的走地鸡，个子不大，肉质结实鲜嫩
2
小葱切段，姜切成丝，用于腌鸡用
3
在清理好的光鸡里倒入一包盐焗鸡粉、盐、姜、葱、酒，并涂抹在鸡的内外
4
拌好腌料的鸡腌上4小时候左右，时间够的话能腌一天最好
5
把腌好的鸡取出，那些腌鸡的汁料、姜、葱全塞在鸡的肚子内，再用一个烤盘盛好
6
烤箱预热190度，用一张锡纸把烤盘封好，放入烤箱内
7
鸡封着锡纸烤了15分钟后除去掉，烤15分钟
8
到点后取出鸡，涂上麻油
9
把烤箱温度上下火都调为50度左右，开启热风键，把鸡再次放进烤箱，烤箱门打开一点儿，由烤箱热风把鸡吹干，全程60分钟
10
取出吹过热风的鸡，晾凉至常温，把鸡腔内的姜葱拿出来，可以砍件，也可以手撕成条状食用
成品图
