辣椒酱炒萝卜
- 炒
- 家常味
- <10分钟
- 初中水平
自从做了辣椒酱，就没吃过几次，因为为了参加做的要么是爆炒类的素菜，要么是各种肉类，用不着辣椒酱。其实我很想用它做新疆的回民粉条大盘鸡的，这是我在国庆大假期间吃的，是在乌尔禾的美食一条街吃的，我看了全过程粉条大盘鸡的做法，还特意了老板娘（因为做菜的就是老板娘）那辣椒酱的做法，老板娘做了一大坛子辣椒酱，用炒菜的大勺子挖了半勺，他们回民做大盘鸡和别的民族不一样的，爱加自制的辣椒酱提味提色，味道不那么原汁原味了。 中午没有别的菜可吃了，今年第一次买的青萝卜，本想炒肉吃的，可家里除了牛羊肉，羊肉是带骨头的，牛肉炒萝卜不好吃啊。只能清炒亲萝卜了，看着红彤彤的的辣椒酱，就用它炒吧，真的炒出来是超好吃的米饭杀手。
辣椒酱炒萝卜营养建议
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含糖量 4.69克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
辣椒酱炒萝卜的食材2人份
- 青萝卜1个
- 植物油适量
- 盐适量
- 姜5克
- 辣椒酱20克
辣椒酱炒萝卜的做法
1
主料：青萝卜 辅料：植物油、盐、鸡精、姜、香葱、大蒜
2
把青萝卜洗净切丝
3
香葱洗净切末、大蒜切末
4
热锅凉油，油热6成下大蒜末、辣椒酱翻炒出红油
5
加上萝卜丝
6
翻炒均匀
7
加少许盐翻炒均匀
8
加鸡精翻炒均匀，撒上香葱末
9
翻炒均匀即可
成品图
辣椒酱炒萝卜的烹饪技巧
我自制的辣椒酱不是特咸，所以得加少许盐 青萝卜不可久炒，断生即可