冬瓜炒牛肉
- 炒
- 家常味
- <15分钟
- 初级入门
牛肉含有丰富的蛋白质， 有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨等作用， 对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。牛肉的做法多样，无论是凉拌、红烧还是水煮都美味，今天我将牛肉和冬瓜搭配做菜，味道也棒棒哒，下面一起来看看做法吧！
冬瓜炒牛肉营养建议
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含糖量 1.26克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
冬瓜炒牛肉的食材2人份
- 牛肉 500克
- 辣椒(红，尖，干) 1个
- 冬瓜200克
- 油 适量
- 酱油 5毫升
- 食盐 3克
- 捞汁 5毫升
- 水 少许
冬瓜炒牛肉的做法
1
冬瓜去皮，所有食材洗净，将冬瓜切成片，牛肉切成丝，红辣椒切块，蒜瓣去皮切碎
2
锅中倒入油烧至七成热，然后关火冷却油温到两成热，加入牛肉丝翻炒变色后开火继续炒
3
不断小火翻炒牛肉丝，将牛肉丝油煎出香味后，加入蒜末继续炒香
4
将牛肉丝炒至七成熟，加入冬瓜片和红辣椒，加入食盐和酱油
5
充分翻炒使菜入味，加入少许水，关上锅盖煮几分钟
6
煮至锅中水干了，冬瓜软烂即可，最后加入捞汁调味，香喷喷，软烂入味的牛肉炒冬瓜就做好了
成品图
