脑洞大开的咖啡topping??自制荷包蛋咖啡
- 烤
- 甜味
- <2小时
- 中级掌勺
最近超级火的M荷包蛋咖啡，自己在家做的荷包蛋蛋白糖，对烘焙的温度要求超高??烘烤的时候，根据自己的烤箱大小避免荷包蛋烤黄哟
脑洞大开的咖啡topping??自制荷包蛋咖啡营养建议
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含糖量 36.05克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
脑洞大开的咖啡topping??自制荷包蛋咖啡的食材2人份
- 鸡蛋清2个
- 白砂糖70克
- 色素适量
脑洞大开的咖啡topping??自制荷包蛋咖啡的做法
1
蛋清加白醋和白砂糖打发，白砂糖一定要分三次
2
打成硬性发泡
3
取小部分蛋白霜加黄色色素
4
调和之后装入裱花袋
5
先挤上白色的蛋白霜，再挤上黄色蛋白霜
6
烤箱烘烤
7
手冲咖啡
8
加入牛奶
9
铺上荷包蛋蛋白糖
成品图
