番茄薯仔银鳕鱼煲
- 煲
- 酸甜味
- <15分钟
- 初级入门
这道菜在TVB的情景剧八时入席介绍过，作为TVB的忠实粉当然要尝试一下。自己做的好像卖相不及电视上的，但味道还很好，我的米饭班主很满意哦。上图是把蔬菜摆好了照得半成品，还没煮，所以不是很好看。
番茄薯仔银鳕鱼煲营养建议
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含糖量 4.62克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
番茄薯仔银鳕鱼煲的食材2人份
- 银鳕鱼一块
- 洋葱半个
- 土豆两个
- 番茄罐头(整个)四个
- 黑胡椒粉适量
- 姜粉适量
- 二锅头适量
- 糖一茶匙
- 料酒适量
- 盐适量
番茄薯仔银鳕鱼煲的做法
1
先将鱼块用厨房纸吸干水，撒上胡椒粉和盐粉腌一下。大概二十分钟
2
将洋葱切成丝，马铃薯和番茄切成块
3
先倒油把锅烧热了，炒洋葱丝，闻到香味时倒入少量二锅头，再炒一炒
4
洋葱之上放马铃薯，马铃薯之上放番茄，番茄之上放鱼块
5
加水至淹过材料，加入二锅头，料酒，胡椒粉，姜粉和糖一起煮
6
大火煮十二分钟左右可以吃啦
番茄薯仔银鳕鱼煲的烹饪技巧
我觉得应该是用砂锅更好的，但是我没有，用了个铁锅