排骨时蔬锅
- 炖
- 咸鲜味
- <60分钟
- 初中水平
排骨，一般指猪排骨，而猪在我国的大部分地区皆有饲养。含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。还具有滋阴壮阳、益精补血的功效。 1.补钙 排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质，能促进幼儿的骨骼发育，还能预防老年人骨质酥松。 2.改善贫血 排骨可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 3.滋阴健脾 排骨味甘咸、性平，入脾、胃、肾经，可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。中医认为，排骨可以滋阴壮阳，对于女性男性，都是极佳的食疗材料。 4.补中益气 中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用，非常适合肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚的患者食用。 5.强健筋骨 排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。还富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。
排骨时蔬锅营养建议
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含糖量 3.22克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
排骨时蔬锅的食材2人份
- 排骨500克
- 芸豆200克
- 土豆100克
- 胡萝卜80克
- 姜5克
- 香菜10克
- 花椒3克
- 大料3克
- 一品鲜酱油1勺
- 蚝油1勺
- 糖1勺
- 料酒0.5匙
- 盐1匙
- 味精0.2匙
排骨时蔬锅的做法
在超市买到新鲜的排骨好开心噢
排骨切成条状洗净
锅中烧开水将排骨焯水焯出油脂和杂质
焯好水的排骨立即放入冷水中过凉沥干水份
锅中添加清水放入排骨同时放入调料盒（花椒、大料、姜片）
放入糖、一品鲜酱油、蚝油、料酒大火煮边煮边撇去浮沫
排骨在热情的翻滚着好好香哦
土豆、胡萝卜去皮洗净切成小块芸豆摘去两边筋掰成小段洗净备用
将芸豆和胡萝卜放入排骨汤锅中炖10分钟左右
放入土豆的同时放入调味料蚝油、一品鲜酱油、糖炖8分钟左右
炖制汤汁浓稠时放入盐和味精调味均匀撒上香菜即可出锅享用
美味的排骨炖时蔬装入容器中
搭配米饭就是杀手君噢
排骨肉肉入口唇齿留香回味无穷
看着好诱人的美味让人难以抗拒
胡萝卜的营养价值很丰富多多益善噢
早餐是一天最重要的一餐一定要营养均衡色香味俱全哦
排骨时蔬锅的烹饪技巧
排骨，一般指猪排骨，而猪在我国的大部分地区皆有饲养。含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。还具有滋阴壮阳、益精补血的功效
补钙
排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质，能促进幼儿的骨骼发育，还能预防老年人骨质酥松
改善贫血
排骨可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血
滋阴健脾
排骨味甘咸、性平，入脾、胃、肾经，可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。中医认为，排骨可以滋阴壮阳，对于女性男性，都是极佳的食疗材料
补中益气
中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用，非常适合肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚的患者食用
强健筋骨
排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。还富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨