酸奶果冻
- 冻
- 奶香味
- <数小时
- 初中水平
今天就上一个酸奶果冻，很简单的材料和做法，绝对的零失败， 淡淡的酸味加上香浓的奶味，淡淡的甜味在口腔中弥漫，慢慢的渗入喉咙，在炎热的夏天让人倍觉清爽。
酸奶果冻营养建议
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含糖量 4.41克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
酸奶果冻的食材2人份
- 牛奶120克
- 酸奶120克
- 细砂糖30克
- 吉利丁6克
酸奶果冻的做法
1
将吉利丁用冰水泡发备用
2
牛奶倒进锅内，将细砂糖加进去
3
用小火加热牛奶，边加热边用小勺搅拌至细砂糖溶化后离火(约加热到50到60度左右)
4
将泡发的吉利丁放进热牛奶内，用小勺搅拌至吉利丁完全溶化在牛奶里
5
将酸奶倒进牛奶里
6
用小勺子将酸奶和牛奶搅拌均匀成酸奶果冻液
7
将果冻液倒进模具内，放冰箱冷冻4个小时以上
8
将冻硬的果冻取出，室温放置1分钟左右
9
轻轻的掰动模具的两边，再从底部往上顶上来，果冻就很容易脱模了
成品图
酸奶果冻的烹饪技巧
如果不是用这个冰格来制作，而是用其它的器具或是杯子来盛放果冻，不需要脱模的，则可以将果冻放在冰箱冷藏4-5个小时即可享用
从冷冻室取出的果冻，需室温放置回温变软后再食用