雪花酥（雪Q饼）
- 其它工艺
- 奶香味
- <30分钟
- 新手尝试
一年一季的牛轧系列又出现了，你们做牛轧了么？ 风靡美食圈的雪花酥（雪Q饼）又横空出世，席卷了牛轧糖的地位， 用棉花糖，饼干，果干，坚果制成一块雪花酥，犹如一块能量棒。 在冬季的下午茶时刻，配一杯茶，甚是惬意。
雪花酥（雪Q饼）营养建议
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含糖量 40.39克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
雪花酥（雪Q饼）的食材2人份
- 棉花糖200克
- 雪花饼干150克
- 奶粉50克
- 黄油50克
- 混合果干100克
- 坚果50克
雪花酥（雪Q饼）的做法
1
准备好材料
2
把果干，坚果混合，再把饼干掰断混合
3
准备平底不粘锅，把黄油倒入融化
4
把棉花糖倒入锅中，开始融化了就不停搅拌，加热久点，成品硬（自己选择硬软）
5
再把奶粉倒入融化好的棉花糖里，均匀搅拌下
6
把混合好的饼干倒入锅中，搅拌下
7
趁热倒入学厨牛轧盘中，开始整形
8
正面整形好，翻过来继续整形（如果饼干比较酥脆，就会出现碎屑）
9
再备好10克奶粉，均匀撒在整形好的雪花酥上，正反两面都要撒.
10
微凉后，按自己喜欢的大小切割
成品图
雪花酥（雪Q饼）的烹饪技巧
饼干选择不要太酥脆，成品碎屑会很多
融化棉花糖要小火，不要加热太久，会很硬
切割成品时候，用刀一定要小心