奶香红豆西米露
- 蒸
- 奶香味
- <30分钟
- 初级入门
真是好爱好爱牛奶啊，可能是因为小时候基本没喝吧，上周末做了双皮奶，这个星期又来弄西米露，下周来点啥捏~红豆或者蜜豆在这个甜品中的作用原来这么大，我今天才意识到，大家一定要把红豆煮的够软才行，不然豆太硬，这道甜品就算是彻底毁了，没时间煮红豆，也可以直接买现成的蜜豆。
奶香红豆西米露营养建议
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含糖量 15.96克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
奶香红豆西米露的食材2人份
- 牛奶485毫升
- 赤小豆100克
- 西米100克
- 白砂糖适量
- 水适量
奶香红豆西米露的做法
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红豆隔夜泡软，西米泡半小时
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锅里烧水，水开后倒入红豆，大火烧开后关成中火盖上盖一直煮到豆软为止
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还剩点水的时候加入白砂糖，翻炒均匀后捞出放凉后放冰箱里动一下口感比较好；（直接买蜜豆的童鞋这一步就可以跳过啦）
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锅里放水，开火，倒入西米，保持中火，用勺子或筛子一直搅拌防止粘锅
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煮到西米都浮上来，并且呈半透明状就可以捞出放碗里
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往放了西米的碗里加凉水，西米就会沉下去
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把上层的水分和淀粉倒掉，剩下西米
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拿另一个干净的碗，铺上一张屉布，把刚才过了凉水的西米倒入屉布里，多余的水分就会透过屉布留到碗里
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把屉布里的西米分到两个碗里
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往装了西米的碗里倒入牛奶和白砂糖，搅拌均匀后放入冰箱冰一下口感甚佳
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最后在要吃的时候取出红豆和牛奶，把红豆放入牛奶搅拌一下就可以开动啦，哇哈哈
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