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诗文 超简单法式布丁,入口嫩滑,味道浓厚香醇,孩子都说好吃!
释义
超简单法式布丁,入口嫩滑,味道浓厚香醇,孩子都说好吃!的做法

超简单法式布丁,入口嫩滑,味道浓厚香醇,孩子都说好吃!

  • 烘焙
  • 甜味
  • <60分钟
  • 新手尝试

中秋国庆双节到,快来试试法式布丁,好吃到没朋友的甜品,可以提前做好放冰箱冷藏,作为饭后甜点招待客人和自己哦。入口嫩滑,味道浓厚香醇,好吃极了!别犹豫,赶紧试试吧。还可以快速消耗蛋黄和淡奶油哦。

超简单法式布丁,入口嫩滑,味道浓厚香醇,孩子都说好吃!营养建议

  • 含糖量 6.79
    高血糖 控制少吃
  • 高血脂 控制少吃
  • 高血压 控制少吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 控制少吃

超简单法式布丁,入口嫩滑,味道浓厚香醇,孩子都说好吃!的食材2人份

  • 鸡蛋黄3个
  • 淡奶油225克
  • 牛奶75克
  • 白砂糖25克
  • 抹茶粉3克
  • 开水10克

超简单法式布丁,入口嫩滑,味道浓厚香醇,孩子都说好吃!的做法

1 超简单法式布丁,入口嫩滑,味道浓厚香醇,孩子都说好吃!菜谱图解

取淡奶油225克、牛奶75克、白砂糖25克,用小火慢慢加热,不停搅拌让白砂糖完全融化,但是牛奶不要煮开,等锅的边缘冒小泡泡就可以离火了

2 超简单法式布丁,入口嫩滑,味道浓厚香醇,孩子都说好吃!菜谱图解

取抹茶粉3克用开水10克冲开,然后全部调成浆状备用,这样待会加进蛋液的时候会更容易混合均匀,视频里抹茶粉还有其他用处,所以加多了

3 超简单法式布丁,入口嫩滑,味道浓厚香醇,孩子都说好吃!菜谱图解

蛋黄3个打散,加几滴柠檬汁去腥。等牛奶稍微凉一点后,慢慢的加入蛋液,不停搅拌混合均匀,记得牛奶的温度不能太烫了,不然蛋液加进去会直接烫熟成蛋花汤了

4 超简单法式布丁,入口嫩滑,味道浓厚香醇,孩子都说好吃!菜谱图解

蛋液过筛二遍,可以让布丁更细腻。

5 超简单法式布丁,入口嫩滑,味道浓厚香醇,孩子都说好吃!菜谱图解

一半的蛋液先倒入模具备用

6 超简单法式布丁,入口嫩滑,味道浓厚香醇,孩子都说好吃!菜谱图解

另一半蛋液加入前面准备好的抹茶酱,混合均匀。

7 超简单法式布丁,入口嫩滑,味道浓厚香醇,孩子都说好吃!菜谱图解

过筛一下去掉杂质,把抹茶蛋液倒入模具备用

8 超简单法式布丁,入口嫩滑,味道浓厚香醇,孩子都说好吃!菜谱图解

烤箱170℃提前预热,烤盘里面加一层热水,烤25-30分钟左右,直到表面微焦以后就差不多好了。(烤盘里的热水记得一定要加满哦!)

9 超简单法式布丁,入口嫩滑,味道浓厚香醇,孩子都说好吃!菜谱图解

超简单法式布丁出炉喽O(∩_∩)O

10 超简单法式布丁,入口嫩滑,味道浓厚香醇,孩子都说好吃!菜谱图解

一勺子下去,超嫩的吧,摇一下还会晃动哟

11 超简单法式布丁,入口嫩滑,味道浓厚香醇,孩子都说好吃!菜谱图解

抹茶布丁、味道独特也不错哦O(∩_∩)O

12 超简单法式布丁,入口嫩滑,味道浓厚香醇,孩子都说好吃!菜谱图解

入口嫩滑,味道浓厚香醇

成品图

超简单法式布丁,入口嫩滑,味道浓厚香醇,孩子都说好吃!的烹饪技巧

如果烤好后表面没上色的,上火温度调高点,看到表面上色微微变焦就行
蛋黄3个可以换成全蛋2个,就是全蛋成品的颜色没有只用蛋黄的金黄好看哦
如果不需要表面焦糖色的话,可以加盖锡纸一层,这样烤出的的布丁表面会十分的细嫩柔滑
这款布丁液还可以直接用来做蛋挞液哦
其实材料很随意,喜欢什么都可以加一点,着么做都可以成功

随便看

 

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更新时间:2025/3/15 0:13:20