网红雪花酥
- 炒
- 甜味
- <15分钟
- 中级掌勺
最近，香甜美味的雪花酥可谓是刷爆了朋友圈。食材多种多样，可自由组合搭配。你喜欢的食材都可以放，比如红枣、桂圆、枸杞、葡萄干、花生、蔓越莓干、芒果干等等。除了甜味的雪花酥，还可以做咸味雪花酥，那就要放些肉松、牛肉干、海苔啦。我做的雪花酥是甜味的，不仅营养丰富，吃起来也是非常香甜美味，好吃到爆，尤其是奶香味特别足，深受大人小孩、男女老少的喜爱。若是逢年过节，自己做些雪花酥送给亲朋好友，不仅有面子，而且显得更有诚意~O(∩_∩)O~~
网红雪花酥营养建议
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含糖量 38.5克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
网红雪花酥的食材2人份
- 黄油80克
- 棉花糖300克
- 奶粉80克
- 蓝莓粉10克
- 心烧棒（芥末味）360克
- 花生仁（油炸）120克
- 红枣仁120克
- 奶粉40克
- 蓝莓粉5克
网红雪花酥的做法
1
花生提前炒香或烤箱，剥掉花生衣后，再对半分开；红枣洗净，拭干水分，去核切碎，也提前烤香
2
准备制作雪花酥时，再烤一烤食材：烤箱上下火150度预热，将花生、红枣放入烤箱，烘烤15分钟
3
再备好其他食材：韧性饼干、棉花糖、奶粉、蓝莓粉、黄油；我买的饼干比较大，可对半掰开；将食材里的奶粉和蓝莓粉混合，搅拌均匀；将撒粉里的奶粉和蓝莓粉也混合搅拌均匀
4
不粘锅里放入黄油，加热至融化；黄油也可用玉米油代替
5
一边加热黄油，一边用刮刀划圈搅拌，直至黄油全部液化
6
黄油融化后，立即放入棉花糖；依然小火加热，用刮刀不断压拌棉花糖
7
棉花糖呈现图片上的状态，立即关火，用锅里的余温融化棉花糖
8
棉花糖完全融化后，放入奶粉，迅速搅拌均匀，让棉花糖完全吸收奶粉
9
放入饼干、花生、红枣，再次用刮刀搅拌均匀后，立即关火
10
将食材倒入不粘烤盘；戴上手套趁热整形，让棉花糖包裹住所有的饼干、花生、红枣
11
一边压雪花酥，一边撒奶粉；正面压平整，压实后，撒上奶粉，翻面再压平整后，撒上奶粉
12
待雪花酥冷却后，切块；【蓝莓雪花酥】做好啦
成品图
网红雪花酥的烹饪技巧
食材可根据个人口味调整