蒸肉饼
- 蒸
- 咸鲜味
- <15分钟
- 中级掌勺
一直很喜欢吃蒸肉饼 蒸菜最高限度的保留着食品的原汁原味 又以最低限度的减少营养流失 健康又营养 而且操作也很方便
蒸肉饼营养建议
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含糖量 1.82克高血糖 控制少吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
蒸肉饼的食材2人份
- 猪肉半斤
- 小葱3颗
- 食盐3克
- 老抽半茶匙
- 菜籽油半勺
- 料酒半茶匙
蒸肉饼的做法
1
买肥瘦相间的肉 买回来自己剁好（自己剁的肉比外面机子上缴的肉香很多）
2
将剁好的肉放入碗中 撒上葱白 葱末切碎备用
3
将老抽 食盐 菜籽油 料酒倒入碗中拌匀
4
在碗里反复搅打直到猪肉上劲
5
拿一个盘子 用勺子将肉馅压扁在盘上 放入锅中蒸 水开后蒸15分钟就可以了 撒上葱花
成品图
蒸肉饼的烹饪技巧
1 蒸肉饼的时候最好选用一个广口的深盘或浅碗 这样受热平均 易熟
2 注意搅拌肉末时需要顺着一个方向用力搅打，才能让肉末上劲