面条饼
- 煎
- 家常味
- <60分钟
- 中级掌勺
最爱吃的是三鲜馅，韭菜鸡蛋，韭菜猪肉，白菜猪肉，芹菜猪肉馅的很喜欢。大家都喜欢吃什么馅料啊。
面条饼营养建议
-
含糖量 48.02克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
面条饼的食材2人份
- 面粉300克
- 植物油适量
- 盐1勺
面条饼的做法
1
清水和面，拌到无干粉揉和成团，揉和的面团不够光滑，面团密封松弛几分钟，然后再次揉和面团就会光滑许多了。多次揉的面团面筋度会更强
2
面团一定要保湿或者密封，放在容器里边，正言不讳干燥，也可以装进保鲜袋松弛的。把面团擀成薄片做饼，在擀好的面皮上撒上油和盐
3
面皮卷起来，卷的时候，一边卷一边拉扯面皮，不要卷得太紧。记得要分成大小一致的面胚，纸扇子的折叠法，把面皮折成如图片状。如果1个锅里烙2张饼。熟的时间一样
4
把盘好的饼胚，用擀面杖慢慢地擀成饼状，这饼的形状是随意擀的，没有什么规则
5
小火烙饼。烙饼的时候，植物油不要放得太少了，那样饼容易糊锅的，还会影响饼的口感和味道哈。烙饼比较费油的，但是饼好吃，也是油多才会柔软
6
小火烙饼。烙饼的时候，植物油不要放得太少了，那样饼容易糊锅的，还会影响饼的口感和味道哈。烙饼比较费油的，但是饼好吃，也是油多才会柔软
成品图
面条饼的烹饪技巧
烙饼多放植物油，饼柔软口感好
面不要和得太硬了，记得饧发面