蜜汁脆皮烤鸡翅
- 烤
- 咸鲜味
- <一天
- 中级掌勺
想吃脆皮烤鸡翅好久了， 一直都没买到肥肥的大鸡翅！ 刚好七鲜的大鸡翅到了， 这手掌大小的鸡翅， 太诱人了！ 脆皮鸡翅的秘诀就是烤之前皮一定要干， 跟脆皮烤鸭一个原理~ 涂上软化的固态黄油， 鸡皮烤的滋滋冒泡， 别提多好吃了！
蜜汁脆皮烤鸡翅营养建议
-
含糖量 6.37克高血糖 控制少吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
蜜汁脆皮烤鸡翅的食材2人份
- 鸡翅8个
- 生抽15克
- 黄油10克
- 蜂蜜1勺
- 蚝油10克
- 番茄酱10克
- 糖5克
- 盐2克
- 黑胡椒碎1勺
- 蒜片1勺
- 姜片1勺
蜜汁脆皮烤鸡翅的做法
1
将鸡翅从冰箱取出，解冻。尽量选大一点的鸡翅，肉多吃着特别满足
2
蒜切片，姜切片~喜欢蒜香口感的可以多加蒜~最后蒜炒成酱汁浇在上面
3
在鸡翅上倒入调味料，可以根据个人口味稍加调整~怕腥可以加一点柠檬汁
4
暴力揉搓~按摩可以使鸡翅更加入味，担心不入味的可以划花刀，或者用叉子扎
5
用保鲜膜紧贴鸡翅表面，可以锁住水分！也可以用保鲜袋挤掉空气密封腌制6小时以上
6
将鸡翅从料汁中取出，用厨房用纸擦干表面的水分，继续用吹风机吹干
7
如果烤箱有热风模式，可以直接190度热风循环5分钟，没有的就像我一样吹风机吹干，再烤箱烤5分钟
8
常温软化的黄油，手可以轻易的摁出坑的状态，涂抹在刚取出的鸡翅上~
9
烤箱调整到220度，烘烤15分钟~这个时候的鸡翅已经上色，有的鸡皮还会鼓泡
10
取出鸡翅，表面刷一层薄薄的蜂蜜，喜欢香辣口感的也可以撒上一层辣椒粉，再烤5分钟
11
取出装盘即可。表皮微焦酥脆，太诱人了！牛羊猪禽，在七鲜买更放心！
成品图
