磊哥不会和面也能做特好吃的葱花饼
- 烙
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初级入门
冷天喝热八宝粥就着喷香喷香的葱花饼简直就是一种满足感、不亚于冬天吃火锅的感受！不会和面的磊哥想吃饼了于是打破了面多了加水、水多了加面的死循环、发明了适合我们不会和面星人的和面大法、做出的葱花饼照样酥脆可口、齿颊留香！跟我一起小饼烙起来！
磊哥不会和面也能做特好吃的葱花饼营养建议
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含糖量 29.82克高血糖 尽量不吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
磊哥不会和面也能做特好吃的葱花饼的食材2人份
- 面粉一斤半（一斤和面、半斤铺板）
- 葱一整根儿
- 盐六小勺（葱油四勺和面两勺）
- 五香粉两勺（葱油内）
- 油400毫升葱油
磊哥不会和面也能做特好吃的葱花饼的做法
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葱洗净晾干水分、切沫沫
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加五香粉两勺、盐四勺、油400ml
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搅拌均匀待用
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面粉一斤?鸡蛋两个?水适量、两勺盐
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搅拌均匀、活成很软的面、不成团的那种
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就是这种水略多的状态、根据新手们的体验可能这时候就会加面然后面又多了加水然后.......死循环、听磊哥的不加面了！就这样水略微多一点挺好
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取面粉在案板上铺厚厚的一层
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取一小块面团在案板上、快速在面团表面铺上厚厚的面粉、揉开成合适的柔软的面团团
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就像这样
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揉成这样就OK了、不用很光滑、对于咱们新手来说这样完全OK了
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把面团擀平、抹上制作好的葱油、记住这时候只要油不要葱
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抹好以后卷成条
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在横着卷成卷儿
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然后全程这样以后、擀平平
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成这样以后、包上馅儿、就是咱们做葱油的葱花
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放好葱花以后捏上口跟包包子一个步骤
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轻轻把剂子按平
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就像这样
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宝宝用的奶奶用了三十年的老饼铛、现在家里的电饼铛一样可以的哦、如果实在没有可以用平底锅、小火预热抹上底油、注意这个油是咱们之前做的的葱油的油、千万别把葱花倒进去、现在知道为啥葱油要放这么多油了吧、哈哈哈
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小火把饼放进去、轻轻按平、小火烙制金黄翻面继续、如下图喽
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烙制两面金黄色、即可出锅喽
成品图
磊哥不会和面也能做特好吃的葱花饼的烹饪技巧
葱油要多放油因为之后的制饼和烙制饼的过程用的就是这时候做的葱油、小火慢慢烙不要着急、饼轻轻按不然葱花就会出来了、就容易糊不好吃了哦