黑玉米白菜烧排骨
- 炖
- 家常味
- <60分钟
- 新手尝试
白菜不容易入味，吃起来寡淡，其实是因为没有搭配点肉，有了肉这白菜自然也变香了。排骨提前用酱料腌好，比直接下锅更香。我又加了些黑玉米，黑玉米是玉米的一种特殊类型，其籽粒角质层不同程度地沉淀黑色素，外观乌黑发亮。籽粒富含水溶性黑色素及各种人体必需的微量元素、植物蛋白质和各种氨基酸，营养含量明显高于其他谷类作物。还加了土豆，把土豆炖到绵软最好吃了。
黑玉米白菜烧排骨营养建议
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含糖量 12.32克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
黑玉米白菜烧排骨的食材2人份
- 排骨350克
- 土豆50克
- 紫玉米100克
- 红烧排骨酱 50克
- 姜 2克
- 油 7克
- 葱 4克
- 蒜 4克
- 盐 2克
- 八角 1克
- 蚝油4克
黑玉米白菜烧排骨的做法
1
排骨洗净，加入红烧排骨酱，抓匀后腌制几小时。
2
锅里倒入油，放入葱、姜、蒜、八角炸香。
3
放入腌好的排骨，两面煎香
4
腌过的酱料加水倒入锅中。
5
放入切成段状的黑玉米，盖上锅盖炖半小时。
6
再把白菜放入，上面放上土豆，继续盖上锅盖炖半小时。
7
最后加少许盐、蚝油，搅匀后出锅
成品图
黑玉米白菜烧排骨的烹饪技巧
排骨酱里含盐，所以盐不需要加太多
白菜中途再放，就不怕炖得太久口感不好了