地中海风情之-花样发面猪肉包
- 蒸
- 家常味
- <2小时
- 中级掌勺
喜欢各种各样的花样面食，因为家里有个挑食挑色的宝宝，面粉单一的颜色、已经勾不起她的食欲和兴趣，所以宝妈只能想尽办法来让宝宝多吃一些，今天我就用了蝶豆花和的面团，做了几个发面包，宝宝一口气吃了3个，话说蝶豆花的营养价值高，健脾的同时可以化湿，人体如果湿气大可以用蝶豆花来改善，还可以改善食欲不佳，具有增强食欲的作用，咳嗽的时候可以用蝶豆花来止咳，防治呼吸道感染，蝶豆花改善夜盲症，对人体的发育也有促进的好处，所以平常给宝宝和家人多吃一些是有必要的呀。
地中海风情之-花样发面猪肉包营养建议
-
含糖量 21.14克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
地中海风情之-花样发面猪肉包的食材2人份
- 中筋面粉250克
- 甘汁园双碳白砂糖20克
- 鸡蛋1枚
- 花椒粉3克
- 猪肉馅200克
- 碟豆花10颗
- 猪油20克
- 生抽10克
- 蚝油8克
- 鸡精1克
- 精盐适量
- 料酒10克
- 酵母3克
- 碟豆花水（和面用）120克
- 葱适量
- 姜3片
地中海风情之-花样发面猪肉包的做法
首先备齐所有的食材，碟豆花要用开水提前浸泡出颜色。
把称重的面粉倒入厨师机桶里，倒入称重的碟豆花水，放入酵母和甘汁园双碳白砂糖，听说是无硫的比较健康，而且不容易变色，特别好溶解
放入所有的食材以后，放到厨师机上
启动厨师机揉面10分钟，面团无需揉出手套膜
10分钟后面团揉好后
用手揉圆盖上保鲜膜开始进行醒发。
猪肉馅里先打散1枚鸡蛋。倒入料酒。
先倒入鸡精和适量的盐调味。
再加入生抽和蚝油，花椒粉进行调色后，用筷子顺时针方向搅拌上劲后。
把切碎的葱花和姜末放入馅里、再加入猪油。
用筷子搅拌均匀即可
醒发好的面团组织是这样的，呈蜂窝状。
把醒发好的面团排气揉匀后
滚成长条用刀切成大小一致的剂子。
摁扁后用擀面杖擀成圆形薄面皮
在擀好的面皮里放入适量的馅料
把包好的的包子收紧就可以了
我用花钳夹了几刀花纹，让普通的包子立马高大上有没有
依次做好所有的包子后。
蒸锅里加入适量的清水，包子垫上玉米叶放入蒸笼里。
盖上锅盖进行二发、发至1倍的时候，中火烧开后转大火蒸15分钟焖5分钟即可
漂亮又好吃的花样包子就出锅了，哈哈，太好吃了，老公一下干掉6个。
肉食爱好者的首选呢，喜欢不
好吃到停不下来的节奏，香味馋哭邻居宝宝
地中海风情之-花样发面猪肉包的烹饪技巧
碟豆花一定要用最少100度的热水进行浸泡，也可以用锅煮一下，包子的面团不要和的太软，以免会影响整型的效果，没有花钳夹的可以直接包好不露馅就可以了