爆炒猪心
- 炒
- 咸鲜味
- <10分钟
- 初级入门
猪心营养丰富，补充心肌营养的佳品 猪心对加强心肌营养，增强心肌收缩力有很大的作用。而且猪心的安神定惊、养心补血的功效也非常突出，对惊悸失眠有较好食疗效果。
爆炒猪心营养建议
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含糖量 4.69克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
爆炒猪心的食材2人份
- 猪心半个
- 洋葱半个
- 葱2两
- 料酒 1勺
- 油适量
- 生抽1调羹
- 盐适量
爆炒猪心的做法
1
猪心洗净切片，用姜片，料酒腌制一会儿
2
洋葱切片，葱切段备用
3
热锅下油，把姜片和猪心一起爆炒一下
4
切薄片的猪心很容易熟，跟着放洋葱和葱段就可
5
洋葱经过翻炒，自然带有甜汁，用盐，生抽调味即可
成品图
爆炒猪心的烹饪技巧
1，猪心要新鲜，洗净后晾干水份，切薄片容易熟，并且口感好，所以翻炒时大火翻炒就可以了，切厚片煮得久，影响口感。2，怕腥的话，可以用高度酒腌制一会儿