牛奶花胶冻 女人的甜品
- 炖
- 奶香味
- <30分钟
- 新手尝试
实实在在吃得到的胶原蛋白
牛奶花胶冻 女人的甜品营养建议
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含糖量 4.41克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
牛奶花胶冻 女人的甜品的食材2人份
- 花胶一片22克
- 冰糖20克
- 全脂甜牛奶600毫升
- 姜片三片
- 小葱2根
牛奶花胶冻 女人的甜品的做法
1
买的中等大小一斤22片左右，每次用一片能做6小碗花胶冻，算下来一碗花胶冻成本10多元，每天一碗补充胶原蛋白
2
泡12-24小时。泡的过程中换一两次水。我是用过滤水泡的。泡发后颜色发白。好点的花胶没有杂质，我没处理杂质（别人说上面有血丝什么的，我买这种泡发后没有见到）
3
水烧开，把姜片、葱、花胶一同放下去煮5分钟后，滤起花胶放冷水中浸泡一会儿（增加弹性）
4
从冷水中取出花胶，切丁（花生颗粒大小）
5
我是用新西兰安佳全脂奶粉冲泡的牛奶600毫升，本身奶偏甜，所以冰糖就放得少
6
把切丁的花胶和冰糖放炖盅里，隔水蒸4小时
7
蒸好后把600毫升花胶牛奶平均装在6个保温碗和盒子里，每份平均装一些花胶粒（不会高温炖融化）。放凉后冰箱保存
8
最好用玻璃碗，不够用才用乐扣乐扣代替的
9
过几个小时冻成果冻状，就可以吃啦
10
每天一碗，做一次可以吃一周。甜甜的，一点腥味也没有，花胶吃着QQ的，满嘴胶原蛋白。 吃的时候温度高的话花胶冻融化得快。上图就是快融化的样子
11
牛奶滑，花胶Q
成品图
牛奶花胶冻 女人的甜品的烹饪技巧
牛奶花胶不腥，做法简单，一次能做一周的量