马口鱼烧小葱
- 烧
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初级入门
马口鱼是天津地区常见鱼，学名黄鲫，也叫麻口前等。马口鱼刺多味道非常鲜美，药用价值极高，其性味甘、平、温，入胃、肾，具有和中补虚、除湿利水、补虚赢、温胃进食、补中生气之功效。
马口鱼烧小葱营养建议
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含糖量 4.2克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
马口鱼烧小葱的食材2人份
- 马口鱼500克
- 小葱300克
- 油适量
- 八角1个
- 生抽2勺
- 老抽1勺
- 料酒2勺
- 醋2勺
- 白糖2勺
- 盐2勺
- 面粉少量
- 葱姜蒜适量
马口鱼烧小葱的做法
1
马口鱼去头去鳞去内脏洗净控水。除油以外，其它液体调味料放碗里调料汁备用
2
马口鱼裹面粉油锅煎
3
两面煎至金黄色
4
油锅，葱姜蒜八角放入爆香，放煎好的马口鱼，放白糖和盐，倒入料汁，加水加盖烧开
5
小葱放入四周，烧10分钟左右即可
6
装盘
成品图
马口鱼烧小葱的烹饪技巧
煎鱼中火要煎透烧出来的鱼才好吃
一次加够水，跟鱼齐平就行