酸奶溜蚕豆糕
- 炒
- 甜味
- <15分钟
- 初级入门
天气是越来越热了，在吃蚕豆的季节里，为爱的他做了一款酸奶豆糕....用蚕豆做成的小点心别有新意。充分体现了酸奶豆糕的豆香软滑，奶香四溢，在口中交替融化的感觉，让人停不了口~
酸奶溜蚕豆糕营养建议
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含糖量 21.21克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
酸奶溜蚕豆糕的食材2人份
- 蚕豆200克
- 酸奶400克
- 糖25克
- 黄油20克
- 葡萄干适量
酸奶溜蚕豆糕的做法
1
准备好洗净的豆瓣
2
锅内加水,把洗干净的豆瓣放入焯水,煮开后倒出放入清水中浸泡冷却备用
3
从水中捞起豆瓣沥干水,放入食品粉碎机中,粉碎成豆瓣泥备
4
起锅,锅里放入黄油融化后
5
放入豆瓣泥加白糖不停的炒拌,起锅,一直炒到不粘锅、不粘锅铲就可以出锅
6
装在不锈钢模具中成形，冷却后放入冰箱中冷藏备用
7
从冰箱中取出豆瓣泥切成小方块,叠放在盘中
8
淋上明治酸奶,点缀葡萄干就OK了
9
口感清新的酸奶豆糕就可以享用了~
成品图
酸奶溜蚕豆糕的烹饪技巧
夏季，豆瓣泥放入冰箱冷藏的时间稍长更好吃~