雪里蕻蘑菇豆瓣汤
- 煮
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初级入门
一碗暖呼呼的汤，喝下去，暖胃！
雪里蕻蘑菇豆瓣汤营养建议
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含糖量 8.12克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
雪里蕻蘑菇豆瓣汤的食材2人份
- 雪菜一把
- 豆瓣一碗
- 蘑菇四个
- 玉米油15-20毫升
- 姜片2片
- 清水适量
- 盐2勺
- 鸡精适量
- 麻油几滴
雪里蕻蘑菇豆瓣汤的做法
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雪里蕻是已经腌渍好的。菜场有的卖。清洗干净，挤干水分。蘑菇清洗干净。豆瓣一碗清洗干净沥干水分
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雪里蕻尽量切细。蘑菇切薄片。姜片切姜片
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不粘锅擦干，倒入玉米油。放入姜片，开大火，将玉米油烧热
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然后倒入豆瓣，所以需要沥干水分。防止油飞溅出来。用锅铲翻炒30秒
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倒入蘑菇片一起翻炒
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最后倒入雪里蕻碎。一起翻炒2分钟。耐心一些，不停翻炒一会
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倒入适量水，大概4-5碗。略微搅匀
8
盖上锅盖，煮开
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等锅里汤煮开后，再煮1分钟。然后加盐，搅匀调个味。具体放多少盐，不确定可以尝一下
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加入鸡精，搅匀。然后煮30秒，就可以关火啦
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装入小碗里，或者直接大汤碗中。滴入几滴麻油。超香！
成品图
雪里蕻蘑菇豆瓣汤的烹饪技巧
趁热吃！2、出锅大概一大汤碗！