柠檬百香果酸辣鸡爪
- 拌
- 酸辣味
- <90分钟
- 中级掌勺
这是一道颜值与味道并存的鸡爪，
柠檬百香果酸辣鸡爪营养建议
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含糖量 1.12克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
柠檬百香果酸辣鸡爪的食材2人份
- 鸡爪1斤
- 百香果2个
- 香油适量
- 白糖适量
- 柠檬1个
- 大蒜1个
- 小米椒10个
- 香菜2根
- 生姜8片
- 生抽适量
- 陈醋适量
柠檬百香果酸辣鸡爪的做法
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1.预先烧一锅开水放凉后放冰箱备用。 2.鸡爪剪掉趾甲切成两半泡去血水后焯水。焯水时放料酒姜片去腥。 3，水开后鸡爪用冷水冲洗干净血沫。 4，锅内再放水，放入洗净的鸡爪煮熟但不要太软烂。 5，捞出鸡爪到准备好的冰水里激冷，这样鸡爪吃起来比较脆而清爽，不油腻。
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6.配料准备：红小米椒10个，湖南椒。3个，香菜几根，这几样都切碎装碗里
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7.加入料酒两勺，酱油醋(比例3:2)适量(量不能少，要淹住鸡爪这样更入味)，大蒜1整个，姜4片，白糖适量，香油1勺，百香果两个(取果肉加入)，所有调料调匀试味，按自己口味酌情添加，柠檬切个几片放在拌好的鸡爪上。
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8.最后放入冰箱两个小时候，可以来吃。\n温馨提示：时间越久越入味哦?
成品图
柠檬百香果酸辣鸡爪的烹饪技巧
可以根据自己喜欢的口味，调整辅料的用量哦