黑胡椒猪柳
- 炒
- 黑椒味
- <10分钟
- 初中水平
黄酒1/2小勺、酱油1小勺、水淀粉1大勺、植物油2小勺
黑胡椒猪柳的食材2人份
- 猪里脊肉150克
- 红椒半个
- 尖椒半个
- 洋葱半个
- 生抽2大勺
- 食盐半小勺
- 黑胡椒粉半小勺
- 白糖半小勺
- 黄酒半小勺
- 酱油1小勺
- 水淀粉1大勺
- 植物油2勺
黑胡椒猪柳的做法
1
尖椒、红椒洗净切成粗丝，洋葱去皮切粗丝，猪里脊肉洗净，切稍微粗一点的丝
2
把猪肉丝放碗里加入腌料(黄酒1/2小勺、酱油1小勺、水淀粉1大勺、植物油2小勺)拌匀，腌渍10分钟，炒锅烧热倒油，油温5成热后下猪肉丝炒散至变成白色，盛出备用
3
炒锅留底油烧热，下洋葱丝煸炒出香味，再倒入青红椒丝炒制断生
4
放入黑胡椒粉炒出香味，调入酱油，糖炒匀
5
倒入猪肉丝炒匀，加盐调味炒匀
6
最后用水淀粉勾芡即可出锅
成品图
