生煎云吞
- 煎
- 家常味
- <15分钟
- 初级入门
女儿去学工，中午不用做饭，送女儿回来直接去公园跑了两圈。 想想回家也是没事做，左右也是闲着，不如包一些小云吞放入冰箱冷冻，想吃的时候取出来直接就可以煎或煮，做早餐妥妥的，方便又快捷！转身去市场买了些云吞皮和肉馅，小云吞包起来~~”
生煎云吞营养建议
-
含糖量 7.14克高血糖 控制少吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 建议多吃
生煎云吞的食材2人份
- 馄饨皮90张
- 芹菜300克
- 猪肉馅300克
- 木耳(水发)适量
- 葱20克
- 料酒1茶匙
- 姜10克
- 胡椒粉适量
- 酱油适量
- 蚝油适量
- 食用油适量
- 香油适量
- 食盐适量
生煎云吞的做法
1
主要食材：云吞皮、猪肉馅、芹菜、木耳
2
切好的葱姜末放入肉馅中，依次加入食盐、白胡椒粉、蚝油、酱油、料酒、食用油等调料
3
加入调料后拌匀
4
芹菜处理干净放入沸水中焯水
5
焯过水的芹菜和木耳分别切细细的末
6
切好的芹菜和木耳放入肉馅中，浇上香油，用时拌匀即成馅料。（拌猪肉馅的时候没有打水，所以芹菜不要挤水）
7
取一张云吞皮，放入适量馅料
8
对折捏紧
9
在往上卷一次，两角对着捏紧即可
10
所有依次包好。（一次多包些，放在盒子里放入冰箱冷冻，吃的时候拿出直接煎制或煮都可以）
11
煎锅中刷少许食用油。包好的云吞依次码在煎锅中，煎至云吞底部微微有黄嘎
12
加入适量水，水量至云吞的三分之一处。（如果是冷冻云吞水量至云吞的二分之一处）
13
快速盖上盖子，中小火焖煎
14
煎至锅内水份收干，撒上些葱末和黑芝麻，小火煎一分钟即可
15
成品！
成品图
