诗文 | 生煎云吞 |
释义 |
![]() 生煎云吞
女儿去学工,中午不用做饭,送女儿回来直接去公园跑了两圈。 想想回家也是没事做,左右也是闲着,不如包一些小云吞放入冰箱冷冻,想吃的时候取出来直接就可以煎或煮,做早餐妥妥的,方便又快捷!转身去市场买了些云吞皮和肉馅,小云吞包起来~~” 生煎云吞营养建议
生煎云吞的食材2人份
生煎云吞的做法
1
![]() 主要食材:云吞皮、猪肉馅、芹菜、木耳
2
![]() 切好的葱姜末放入肉馅中,依次加入食盐、白胡椒粉、蚝油、酱油、料酒、食用油等调料
3
![]() 加入调料后拌匀
4
![]() 芹菜处理干净放入沸水中焯水
5
![]() 焯过水的芹菜和木耳分别切细细的末
6
![]() 切好的芹菜和木耳放入肉馅中,浇上香油,用时拌匀即成馅料。(拌猪肉馅的时候没有打水,所以芹菜不要挤水)
7
![]() 取一张云吞皮,放入适量馅料
8
![]() 对折捏紧
9
![]() 在往上卷一次,两角对着捏紧即可
10
![]() 所有依次包好。(一次多包些,放在盒子里放入冰箱冷冻,吃的时候拿出直接煎制或煮都可以)
11
![]() 煎锅中刷少许食用油。包好的云吞依次码在煎锅中,煎至云吞底部微微有黄嘎
12
![]() 加入适量水,水量至云吞的三分之一处。(如果是冷冻云吞水量至云吞的二分之一处)
13
![]() 快速盖上盖子,中小火焖煎
14
![]() 煎至锅内水份收干,撒上些葱末和黑芝麻,小火煎一分钟即可
15
![]() 成品!
成品图
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