家庭版酸菜鱼
- 煮
- 酸辣味
- <10分钟
- 初中水平
所谓家庭版就是少油健康啦~所以都木有浇油啊，油炸啊这些沾油的步骤~味道一样赞哦~
家庭版酸菜鱼营养建议
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含糖量 0.49克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
家庭版酸菜鱼的食材2人份
- 鲶鱼500克
- 酸菜1袋
- 鸡蛋清1个
- 胡椒粉1/2茶匙
- 食盐1/2茶匙
- 植物油1/2茶匙
- 鸡精1/4茶匙
- 花椒1小把
- 蒜泥1茶匙
- 泡椒水1茶匙
- 泡椒1把
家庭版酸菜鱼的做法
1
鱼切片，用盐水洗鱼片，直到水清澈了为止(换水3-4次)；加入腌鱼的料，用手多抓几次，抓匀
2
热锅，加入3勺五香油，加入花椒、干辣椒、蒜泥、姜丝，炒出香味
3
加水煮开加入泡椒、泡椒水，调制自己喜欢的辣味
4
迅速放入腌好的鱼片，加入盐、鸡精调味，然后大火再煮2-3分钟即可
成品图
