斑斓毛巾卷
- 烤
- 奶香味
- <15分钟
- 新手尝试
毛巾卷可以说是最简单最易上手、但看起来很有逼格的小甜点了。 而且食材可以随意替换，口感都没差的。 黄油可以换成玉米油，粉用低筋面粉、普通小麦粉都是可以的。像我这次就是用金龙鱼澳大利亚麦芯小麦粉（中筋面粉）做的。 做起来简单还可以快速消耗做蛋糕剩下来的奶油，棒棒哒！ 斑斓是一种马来西亚的植物，斑斓汁闻着有一股淡淡的大米清香味道，颜色也特别清新。当然，没有的话可以不加，那么成品就是原味毛巾卷啦。
斑斓毛巾卷营养建议
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含糖量 17.64克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
斑斓毛巾卷的食材2人份
- 鸡蛋2个
- 黄油（可以用玉米油代替）20克
- 金龙鱼澳大利亚麦芯小麦粉或普通面粉110克
- 牛奶250克
- 细砂糖35克
- 斑斓精几滴
- 淡奶油200克
- 糖粉20克
斑斓毛巾卷的做法
1
鸡蛋、牛奶和细砂糖放在一起拌匀
2
加入融化的黄油搅拌均匀
3
滴入几滴斑斓汁拌匀。筛入小麦粉搅拌均匀
4
面糊过筛
5
平底锅小火加热，舀一勺面糊，摊成圆形。面皮表面出现大气泡时离火
6
用刮刀帮忙掀起面皮，放在晾网上晾凉
7
淡奶油加入糖粉打发，有清晰的纹路即可
8
饼皮上均匀抹上奶油，然后把两边万中间折叠，成一个长条的长方形
9
小心翼翼卷起来，注意不要让奶油跑出来了。裹上保鲜膜放进冰箱定型
10
冷藏几小时后就好切了
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这次正好家里没有低筋面粉了，所以用金龙鱼澳大利亚麦芯小麦粉做的，口味上没有什么区别哦，赞！所以这也是一款可以用中筋面粉做的小甜点哦
成品图
斑斓毛巾卷的烹饪技巧
方子的量可以做2-3个毛巾卷
平底锅的温度不要太高，不然容易摊不开，面饼就会像我这样有点厚。如果有摊饼神器尽管拿出来用，会薄很多很多
斑斓精不要加太多，因为他本身就是浓缩型的，我做了两次，加的斑斓精不一样多，就得到深浅不一的毛巾卷，也可以多做几次做成渐变色的，也会很好看哦