木耳炒鸡蛋
- 炒
- 家常味
- <15分钟
- 初中水平
黑木耳，又名木耳、木菌、树鸡，云耳质地柔软，口感细嫩，味道鲜美，风味特殊，是一种营养丰富的著名食用菌，黑木耳具有益气、润肺、补脑、轻身、凉血、止血、涩肠、活血、养颜等功效。含有大量的碳水化合物、蛋白质、铁、钙、磷、胡萝卜素、维生素等营养物质。
木耳炒鸡蛋营养建议
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含糖量 3.22克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
木耳炒鸡蛋的食材2人份
- 木耳(水发)1把
- 鸡蛋2个
- 胡萝卜1段
- 蒜苗2棵
- 油2勺
- 盐适量
木耳炒鸡蛋的做法
1
木耳泡发洗净撕成小朵
2
蒜苗摘洗干净切段，胡萝卜去皮洗净切成片
3
鸡蛋打散入不粘锅炒至凝固取出
4
锅里油热加入胡萝卜煸炒
5
加入蒜苗翻炒
6
加入木耳翻炒
7
加入鸡蛋翻炒
8
最后加入盐调匀即可
成品图
木耳炒鸡蛋的烹饪技巧
鸡蛋炒至凝固即可，不要炒老了影响口感