杏鲍菇炒胡萝卜
- 炒
- 家常味
- <10分钟
- 中级掌勺
杏鲍菇炒胡箩卜清淡可口，是一款老少皆宜的营养菜，加工简单，很适合上班族，更是素食者的大爱。
杏鲍菇炒胡萝卜营养建议
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含糖量 5.81克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
杏鲍菇炒胡萝卜的食材2人份
- 杏鲍菇中等2个
- 胡箩卜中等一根
- 小尖椒2个
- 大蒜5瓣
- 调料适量
杏鲍菇炒胡萝卜的做法
1
将杏鲍菇、胡箩卜、小尖椒清洗干净备用
2
把洗好的食材改刀，胡箩卜切片、杏鲍菇切成菱形片、尖椒切块
3
锅中烧开水开，将杏鲍菇片焯一下，水开煮1到2分钟
4
取出过冷水，再控干水分备用
5
起锅烧油，放入葱段炒香加入胡箩卜片翻炒，同时加入调料（酱油、花椒粉）
6
接着放入尖椒块翻炒，加少许水让胡箩卜熟的快些
7
当胡箩卜八成熟时放入杏鲍菇翻炒
8
再加入耗油、盐翻炒，见汤汁收干放入切好的蒜片翻炒一下即可出锅
9
清淡可口、营养丰富的杏鲍菇炒胡箩卜完成。这是一款营养的下饭菜，老少皆宜，伙伴们可以试试呦
成品图
杏鲍菇炒胡萝卜的烹饪技巧
这道菜制作很简单，杏鲍菇一定要打个水焯，胡箩卜也可以焯一下，我是直接炒的，这样就要炒的时间多一点。我做的是咸味的，配了小尖椒有点微辣。也可以根据自己的口味做酸甜口的