韭菜炒蚬子-简单美味小海鲜
- 炒
- 咸鲜味
- <10分钟
- 新手尝试
韭菜风味独特，但味如嚼草的口感一直为人所诟病。加入蚬子，与韭菜同炒。韭菜的香气配上蚬肉的鲜美，这道韭菜炒蚬子脆中透嫩，相性极佳，异常和谐。当然，韭菜的鲜绿配上蚬肉的裸黄，卖相也足够养眼。
韭菜炒蚬子-简单美味小海鲜营养建议
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含糖量 4.76克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
韭菜炒蚬子-简单美味小海鲜的食材2人份
- 韭菜1把
- 蚬子肉300克
- 姜片2-3片
- 料酒适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 蚝油适量
- 糖少许
韭菜炒蚬子-简单美味小海鲜的做法
1
韭菜洗净切段
2
蚬子用开水焯几分钟，加入姜片和料酒去腥
3
锅中放油，油热后倒入蚬子翻炒
4
再倒入韭菜一起翻炒
5
加入盐 鸡精 蚝油 糖调味即可出锅
成品图
韭菜炒蚬子-简单美味小海鲜的烹饪技巧
这个菜也没什么难度，但味道确实出奇的好，新鲜活蚬子，记得要提前一天用盐水泡吐沙，速冻的蚬子肉可省略这一步