诗文 | 韭菜炒蚬子-简单美味小海鲜 |
释义 |
![]() 韭菜炒蚬子-简单美味小海鲜
韭菜风味独特,但味如嚼草的口感一直为人所诟病。加入蚬子,与韭菜同炒。韭菜的香气配上蚬肉的鲜美,这道韭菜炒蚬子脆中透嫩,相性极佳,异常和谐。当然,韭菜的鲜绿配上蚬肉的裸黄,卖相也足够养眼。 韭菜炒蚬子-简单美味小海鲜营养建议
韭菜炒蚬子-简单美味小海鲜的食材2人份
韭菜炒蚬子-简单美味小海鲜的做法
1
![]() 韭菜洗净切段
2
![]() 蚬子用开水焯几分钟,加入姜片和料酒去腥
3
![]() 锅中放油,油热后倒入蚬子翻炒
4
![]() 再倒入韭菜一起翻炒
5
![]() 加入盐 鸡精 蚝油 糖调味即可出锅
成品图
韭菜炒蚬子-简单美味小海鲜的烹饪技巧这个菜也没什么难度,但味道确实出奇的好,新鲜活蚬子,记得要提前一天用盐水泡吐沙,速冻的蚬子肉可省略这一步 |
随便看 |
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