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诗文 韭菜炒蚬子-简单美味小海鲜
释义
韭菜炒蚬子-简单美味小海鲜的做法

韭菜炒蚬子-简单美味小海鲜

  • 咸鲜味
  • <10分钟
  • 新手尝试

韭菜风味独特,但味如嚼草的口感一直为人所诟病。加入蚬子,与韭菜同炒。韭菜的香气配上蚬肉的鲜美,这道韭菜炒蚬子脆中透嫩,相性极佳,异常和谐。当然,韭菜的鲜绿配上蚬肉的裸黄,卖相也足够养眼。

韭菜炒蚬子-简单美味小海鲜营养建议

  • 含糖量 4.76
    高血糖 建议多吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 控制少吃
  • 减肥 建议多吃
  • 儿童 控制少吃

韭菜炒蚬子-简单美味小海鲜的食材2人份

  • 韭菜1把
  • 蚬子肉300克
  • 姜片2-3片
  • 料酒适量
  • 适量
  • 鸡精适量
  • 蚝油适量
  • 少许

韭菜炒蚬子-简单美味小海鲜的做法

1 韭菜炒蚬子-简单美味小海鲜菜谱图解

韭菜洗净切段

2 韭菜炒蚬子-简单美味小海鲜菜谱图解

蚬子用开水焯几分钟,加入姜片和料酒去腥

3 韭菜炒蚬子-简单美味小海鲜菜谱图解

锅中放油,油热后倒入蚬子翻炒

4 韭菜炒蚬子-简单美味小海鲜菜谱图解

再倒入韭菜一起翻炒

5 韭菜炒蚬子-简单美味小海鲜菜谱图解

加入盐 鸡精 蚝油 糖调味即可出锅

成品图

韭菜炒蚬子-简单美味小海鲜的烹饪技巧

这个菜也没什么难度,但味道确实出奇的好,新鲜活蚬子,记得要提前一天用盐水泡吐沙,速冻的蚬子肉可省略这一步

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更新时间:2025/3/15 0:48:33