巧克力马芬蛋糕
- 烘焙
- 奶香味
- <15分钟
- 新手尝试
其实个人不是太喜欢马芬蛋糕的口感，但这却是老妈的最爱。而且这个配方有我最爱的红糖，肉桂，巧克力和咖啡，所以就试了一下，真是让我对马芬蛋糕大为改观，这款蛋糕有超浓郁的巧克力的香味，再加上顶料中的红糖与干果，味道直达人心。
巧克力马芬蛋糕营养建议
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含糖量 23.73克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
巧克力马芬蛋糕的食材2人份
- 金龙鱼糕点用小麦粉 110克
- 泡打粉 1.5克
- 可可粉20克
- 苏打粉2.5克
- 肉桂粉1.5克
- 红糖 60克
- 精盐少许
- 鸡蛋1个
- 融化黄油 55克
- 牛奶90毫升
- 白巧克力适量
- 淡奶油100克
- 红糖 10克
- 熟核桃10克
- 巧克力豆10克
巧克力马芬蛋糕的做法
1
准备好所有食材。
2
将蛋糕体配方B中的所有原料搅拌均匀。
3
将蛋糕体配方A中除红糖外的其它原料混合过筛。
4
再加入红糖混合均匀备用。
5
将混合好的配方A倒入做好的配方B中，用刮刀搅拌至无干粉即可，切记不要搅拌到很细腻的状态。
6
将顶料中的所有原料混合。
7
把面糊挤到蛋糕杯中7分满左右，再撒上顶料。烤箱预热160度，中层，时间20分钟。时间和温度按自家烤箱来做调整。
8
巧克力隔水融化，淡奶油打发，先分出部分淡奶油与巧克力混合均匀，再与剩下的淡奶油混合。
9
白巧克力融化倒入模具中做出万圣节主题的造型。
10
把巧克力奶油抹在杯子蛋糕上，或用裱花嘴挤上去，再放上白巧克力的装饰片就可以了
成品图
