三丝炒粉
- 炒
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初级入门
提起粉条，大家先想到做法的可能是炖，煮，闷……其实炒粉吃起来Q弹爽口，唇齿留香。
三丝炒粉营养建议
-
含糖量 3.36克高血糖 控制少吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
三丝炒粉的食材2人份
- 红薯粉丝两小把
- 猪肉(肥瘦)约300克
- 蒜1根
- 胡萝卜1根
- 鸡蛋1个
- 火腿1块
- 圆生菜两片
- 香菇(干)约6个
- 虾干3个
- 酱油两小勺
- 老抽1小勺
- 盐少许
- 鸡精少许
- 蚝油1小勺
三丝炒粉的做法
1
准备好材料，大蒜，火腿，猪肉切丝。生菜，胡萝卜洗净，切丝。香茹泡发切丝，虾干泡发切段
2
红薯粉用开水泡大概10分钟，捞出并用剪刀稍微剪短
3
1.先将猪肉加入少许食用油，盐，鸡精，淀粉，酱油淹5分钟，备用。 2.锅中放少许油，煎好鸡蛋，盛出备用。 3.再加入少许油，放入淹好猪肉，火腿丝炒至8成熟捞出。 4.重新在锅中放入大蒜，香菇，虾干爆香，加人胡萝卜书一起翻炒，并加入少许盐和鸡精
4
将炒好的鸡蛋，猪肉，生菜丝加入锅中，一起翻炒两分钟左右，最后放入红薯粉，淋上适量酱油，老抽，蚝油，边炒边搅均。将薯粉炒至入味，即可出锅
成品图
三丝炒粉的烹饪技巧
加入薯粉后一定要文火炒，不然容易糊锅。一