紫苏烧鸭
- 烧
- 酱香味
- <15分钟
- 新手尝试
mama在家烹煮鸭肉喜欢加紫苏叶，我却喜欢加土豆。 慢慢的我就莫名爱上了紫苏独特的香气。。。
紫苏烧鸭营养建议
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含糖量 3.57克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
紫苏烧鸭的食材2人份
- 鸭肉 500克
- 土豆1个
- 紫苏1把
- 柱候酱 1勺
- 生抽 1勺
- 姜片 5片
- 盐 少许
紫苏烧鸭的做法
1
【紫苏烧鸭】材料准备。鸭肉汆水洗净，紫苏叶和梗摘分洗净，土豆切块汆煮备用
2
紫苏叶和梗摘分洗净
3
锅烧热入油炒香姜片和鸭肉，加入柱候酱继续炒香
4
继续加入生抽炒均匀，取三分之一的紫苏叶一起炒均匀
5
兑入没过鸭肉的热水，烧开后继续放入三分之一紫苏叶和土豆块。大火烧开转中小火继续烧十五分钟左右
6
转大火，放剩余的紫苏叶子煮熟
7
大火收汁，以个人口味少许盐调味即可
成品图
紫苏烧鸭的烹饪技巧
【CSY温馨提示】
紫苏叶一定要摘分叶梗，因为梗比较硬
烹煮过程分次加入紫苏是我自己不想紫苏叶一次就煮焉了
习惯烹煮鸭肉有土豆就加了