干贝萝卜猪肚汤
- 煮
- 咸鲜味
- <90分钟
- 初级入门
干贝富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等多种营养成分，具有滋阴补肾、和胃调中功能，常食有助于降血压、降胆固醇、软化血管、补益健身。 猪肚中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分，能补虚损，健脾胃，治虚劳羸弱，泄泻，下痢，消渴，小便频数，小儿疳积等。 中医认为，白萝卜味辛甘，性凉，入肺胃经，具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效，为食疗佳品。 此汤口感清淡鲜美，有滋阴补肾，健脾和胃，清肺理气的功效。
干贝萝卜猪肚汤营养建议
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含糖量 3.22克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
干贝萝卜猪肚汤的食材2人份
- 猪肚500克
- 干贝10粒
- 白萝卜半个
- 甜玉米半个
- 姜1块
- 枸杞5克
- 盐2茶匙
- 胡椒粉1/2茶匙
- 料酒1汤匙
- 清水适量
干贝萝卜猪肚汤的做法
1
准备好食材
2
猪肚洗净切丝
3
甜玉米剥粒，白萝卜切丝，姜切丝
4
锅里加入适量清水，姜丝，料酒，烧滚后下入猪肚氽熟，然后捞出备用
5
重起锅，下入姜丝，干贝，猪肚
6
大火烧开后，盖上盖子，转中大火炖1个半小时
7
炖好猪肚加入萝卜丝，玉米粒，枸杞
8
因为猪肚没什么油，加入一勺猪油，再炖半小时。（不喜欢猪油的可以加植物油）
9
加入适量盐，胡椒粉调味，即可出锅
成品图
干贝萝卜猪肚汤的烹饪技巧
猪肚比较脏，可用淀粉加盐多搓几次冲洗
用中大火炖出的汤会呈奶白色