便利蛋糕
- 烤
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
一道简单便利的小甜点，半小时之内搞定，再加上一杯奶茶或是咖啡，听着音乐翻着书本，真是一个惬意的午后啊
便利蛋糕营养建议
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含糖量 28.21克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
便利蛋糕的食材2人份
- 低筋面粉60克
- 鸡蛋2个
- 白砂糖30克
- 食用油适量
- 红枣适量
- 葡萄干适量
便利蛋糕的做法
1
如图，准备食材
2
将两个鸡蛋打入无水无油的碗中，加入白砂糖，进行打发，成糊状，无大气泡
3
打发后筛入低筋粉，切拌均匀，加入适量食用油，拌均匀
4
拌匀后装入模具，八分满即可，震荡模具，减少气泡。可以加入自己喜欢的红枣啊葡萄干杏仁之类的，不喜欢的可以不加。烤箱预热180度
5
烤箱180度左右，下层或中层，15-20分钟即可（每种烤箱不同，适当调节）时间到了以后，用牙签插进去看看，如果牙签拔出后没有黏连物就是熟了
成品图
便利蛋糕的烹饪技巧
如果放了红枣之类的，烤的时候注意红枣的颜色，别黑了
打发这一步很重要，关系到蛋糕能否蓬起来以及是否蓬松