主食多谷面包
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- 初级入门
现在市面上的面包品种很多。如果走进面包店就会眼花缭乱了。充满眼球的是拉丝面包，手掰面包，带馅料的面包等等均为甜面包。可以作为零食吃。现在介绍这款多谷杂粮面包是主食面包。可以当饭吃的。在吃货们的口中一直都很有赞。第一因为它的口感好，细腻拉丝又可吃到大颗的谷物。满足舌尖的需求。第二营养价值不同，面包粉里边加很多的谷物和长纤维，高筋面粉筋度强适合做面包之类的面食。改变了细腻口感。每次做一个面包可以吃一天的，现在做一个面包孩子一餐就能吃半个了。原来喜欢吃煎馒头片，现在不喜欢吃了。喜欢吃这个多谷面包了。
主食多谷面包营养建议
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含糖量 34.16克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
主食多谷面包的食材2人份
- 新良多谷面包粉500克
- 盐1克
- 糖20克
- 色拉油30毫升
- 鸡蛋一个
- 酵母粉5克
- 温水220毫升
主食多谷面包的做法
1
准备好全部的食材
2
液体部分全部倒进面包机里边，手动搅打到融合，放面包粉500克，在表面撒酵母粉
3
面包机设置，揉面时间30分钟，面包机不同揉面的时间会有所不同的，按照自家的面包机设置
4
揉好的面就在面包机里边自然发酵90分钟。发酵结束取出揉面排气
5
分成四份一致大小的面包胚子4个
6
由上边卷起，或者从下边卷起，这个是个人习惯问题。怎么做都可以的
7
卷成一个长形的面胚，放在模具里边，我这个是老式的饭盒子，这个比较土司模具底部要浅一些，这样会烤的时间短点。当然可以用模具制作的，个人喜好而已
8
做好的面包胚子，需要二次发酵的。发酵的时候一定要密封发酵。不然面包皮会干燥开裂的，二次发酵时间一般都在30分钟左右，可以放在烤箱里边发酵。烤之前刷鸡蛋液
9
烤箱需要预热180度5分钟。设置烤箱：上下火，温度170度，时间38分钟，烤网放在下层
成品图
主食多谷面包的烹饪技巧
1，面包机不同揉面时间不同，可根据自家的面包机找出合适的揉面程序。本菜谱用的是柏翠面包机
2，本菜谱用的是海氏B30烤箱。各家烤箱功率不同。请参考本菜谱制作
3，如果你喜欢这款多谷面包那就收藏吧
4，本款面包是用新良多谷面包粉制作的，请参考其他品牌的面包粉含水量等等