自制蓝莓果酱
- 煮
- 甜味
- <90分钟
- 新手尝试
蓝莓果酱
自制蓝莓果酱营养建议
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含糖量 67.83克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
自制蓝莓果酱的食材2人份
- 蓝莓400克
- 细砂糖50克
- 冰糖60克
- 柠檬汁半个
- 麦芽糖20克
自制蓝莓果酱的做法
1
清洗蓝莓，控干水分
2
加入细砂糖腌渍半小时，渗出汁水。此时处理装果酱的瓶子，开水煮一下，控干
3
蓝莓，冰糖放入锅中，中小火翻炒，直至浓稠状，加入麦芽糖，加入柠檬汁，搅拌
4
大火煮至沸腾，小火再煮2分钟左右关火装入瓶中
5
冷却后放入冰箱冷藏保存
6
黏在锅上的果酱不要浪费，加入少许水，煮沸像刷锅一样清洗，同时一杯蓝莓果汁也诞生了
成品图
自制蓝莓果酱的烹饪技巧
不停翻炒