清蒸鲅鱼
- 蒸
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初级入门
鲅鱼肉质细腻、味道鲜美、含丰富蛋白质。清蒸可保留营养元素不被破坏，是最佳的烹饪方式。
清蒸鲅鱼营养建议
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含糖量 1.19克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
清蒸鲅鱼的食材2人份
- 鲅鱼630克
- 盐4克
- 酱油15克
- 花生油15克
- 姜适量
- 蒜9瓣
- 香葱9根
清蒸鲅鱼的做法
1
准备好所需食材
2
鲅鱼破肚，去掉鱼肠子，在流水下清洗干净
3
葱切丝、姜和蒜切片，在洗好的鲅鱼身上，斜切几刀，有刀口的地方插上姜片
4
鱼表面再撒上葱丝和蒜片，撒上食盐
5
将鱼盘放入美的电蒸炉的中层
6
选择“清蒸鱼”功能，默认时间15分钟，温度达到100度，开始烹制
7
取出蒸好的鱼，去掉蒸鱼的葱、姜、水，再撒一些葱丝和辣椒丝，倒入适量酱油
8
锅里加热适量油，放入蒜末、姜丝，待有香味出来，浇在鱼身上即可
成品图
清蒸鲅鱼的烹饪技巧
挑选鲅鱼时，首先看鱼的外表，鱼皮鲜亮，鲅鱼鱼皮发青；鱼眼铮明瓦亮，鱼鳃呈鲜明的