玉米葱花鸡蛋饼 糊塌子
- 烙
- 葱香味
- <10分钟
- 初中水平
早餐吃什么，这款快手早餐是首选。为增加营养，我在里面加了玉米面，只是口感较硬一些，不喜欢的可以不加，或者也可以加自己喜欢的其他面粉。另外就是水加多少的问题，切不可太稠或太稀，也跟个人喜好有关系，稀一些的面糊做出来软，稠一些的面糊就稍硬，所以水的量我以适量带过，一开始不要觉得难，上手试试就知道啦……
玉米葱花鸡蛋饼 糊塌子营养建议
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含糖量 15.54克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
玉米葱花鸡蛋饼 糊塌子的食材2人份
- 全麦粉100克
- 玉米粉50克
- 鸡蛋2个
- 葱花20克
- 水适量
- 盐依个人口味
- 植物油适量
玉米葱花鸡蛋饼 糊塌子的做法
1
鸡蛋、葱花、水一起搅匀，加入玉米粉和全麦粉还有盐一起搅成面糊
2
锅中热薄油
3
舀一勺面糊放入锅中，调小火烙制
4
拿铲子把面糊摊平，摊成圆形
5
底部凝固后翻面
6
反面烙制
7
再正面烙制，反复几次都凝固就好了
8
出锅就好
成品图
玉米葱花鸡蛋饼 糊塌子的烹饪技巧
烙制的时候千万不可大火，很容易“外焦里嫩”，要用小火耐心烙制