木瓜千层蛋糕
- 煎
- 甜味
- <10分钟
- 初级入门
没有烤箱的亲们，可以制作这款做法简单而美味的糕点，中间可以夹上任何你喜欢的水果哦。
木瓜千层蛋糕营养建议
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含糖量 12.39克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
木瓜千层蛋糕的食材2人份
- 一、面糊材料：适量
- 牛奶250克
- 鸡蛋3个
- 黄油20克
- 白糖20克
- 低筋面粉100克
- 精盐1克
- 二、夹心材料适量
- 木瓜1个
- 自制奶油适量
- 三、装饰材料适量
- 黄瓜1/4根
- 红萝卜1片
木瓜千层蛋糕的做法
1
将鸡蛋放入容器中，加入白糖和盐
2
搅拌均匀
3
加入热牛奶（便于融化白糖）搅拌均匀
4
黄油隔水融化
5
将融化好的黄油慢慢加入步骤3中，搅拌均匀
6
筛入低筋粉，搅拌均匀
7
过滤2次，盖上保鲜膜放冰箱冷藏半小时待用
8
取出冰箱里的面糊，平底不粘锅刷一层油，用汤勺舀30克左右面糊，摇动平底锅摊均匀
9
小火煎至表面起泡时（有点微微上色）即可关火出锅。用手轻轻掀开一边，一揭即可脱离。 （只需煎单面哦）
10
准备1块湿布，煎好一片面皮后，把锅放在湿布上冷却，让不粘锅迅速降温后，再重复煎皮，一直到全部面糊做完，并把做好的面饼放凉
11
取一个盘子，盘中先放一张面皮，抹上一层用蛋黄自制的奶油馅，（用蛋黄自制奶油的做法，详见：http://www.meishi.cc/zuofa/zizhinaiyoudanhuangban.html）然后放上事先切成片的木瓜
12
再盖一张面皮，继续抹奶油加木瓜片，一层层叠上去，直到剩下最后一张面皮
13
盖上最后一张面皮
14
面上装饰黄瓜花
15
在黄瓜花中心位置放上红萝卜装饰
16
做好的木瓜千层蛋糕，盖上保鲜膜放冰箱冷藏2小时以上再切块食用口感更佳。而且最好用保鲜膜将蛋糕包住，吃的时候再去掉保鲜膜，以免饼皮风干影响口感
成品图
