浇汁鲍鱼
- 蒸
- 咸鲜味
- <10分钟
- 初中水平
很多朋友都认为在家自己做鲍鱼很难做，一直都不敢试试。其实不然，只要掌握好火候就可以在家轻松搞定五星级酒店的海鲜大餐。自己在家做海鲜经济实惠，而且干净卫生又美味。浇汁鲍鱼是筵席中海鲜大菜。鲍鱼鲜嫩，鲍汁浓厚。是一道家庭聚餐的招牌菜。
浇汁鲍鱼营养建议
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含糖量 1克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
浇汁鲍鱼的食材2人份
- 鲍鱼2只
- 鲍鱼汁1汤匙
- 白糖1茶匙
- 蒜3瓣
浇汁鲍鱼的做法
1
准备好所用食材
2
将鲍鱼去掉内脏
3
用清水冲洗干净
4
在鲍鱼上切上十字花刀，以便入味
5
鲍汁加入一点白糖和适合清水搅拌均匀备用
6
大蒜去皮剁成蒜蓉
7
将鲍鱼放入开水锅中
8
大火蒸制5分钟，如果鲍鱼个头稍小只蒸3分钟
9
取出放入盘子中
10
另起锅，注入植物油，下入蒜蓉炒香
11
倒入鲍鱼汁，烧开至粘稠
12
将烧好的鲍鱼汁浇在鲍鱼上即可
成品图
浇汁鲍鱼的烹饪技巧
我买的鲍鱼比较大蒸制5分钟，如果稍小点蒸3分钟即可。熬制鲍鱼汁的时候要用小火，不停的搅动