红糖酥皮养生面包
- 烘焙
- 奶香味
- <90分钟
- 初级入门
近几年身体比较差，尤其到例假前后贫血引起的脑供血不足，总是会让我头晕目眩的。每到这个时候就得想着法儿的给搞食补，红豆沙，黑米粥，红糖水，巧克力也必须要随身带。 昨天天气还可以，想着这次还没有吃什么补血的，好像除了不断地吃巧克力也没有什么补血的东西了，抱着手机翻了半天食谱，最终决定给自己做个红糖面包。 这款面包里面所有的材料都是养生的，黑芝麻、红糖、麦片，不需要多说它的营养价值了。
红糖酥皮养生面包营养建议
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含糖量 33.18克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
红糖酥皮养生面包的食材2人份
- 高筋面粉320克
- 麦片50克
- 黑芝麻粉20克
- 酵母(干)5克
- 植物油20克
- 红糖30克
- 水240克
- 精盐2克
- 提子干20克
- 黄油50克
- 高粉50
- 红糖40克
红糖酥皮养生面包的做法
1
主料中的所有材料按照先液体后固体的方式投入面包机，两个和面程序结束后进行基础发酵
2
取出发酵好的面团平均分割滚圆，保鲜膜盖好松驰10-15分钟
3
取松驰好的面团用擀面棍擀开排气后对折
4
对折后的面团再次擀开后从一侧卷起滚圆
5
做好的面包胚放进烤箱，烤箱里放一杯热水，关上烤箱门进行二次发酵
6
红糖酥皮的做法：黄油室温室软化后用刮刀搅散，加入红糖搅拌均匀，加入面粉拌匀。 发酵好的面包从烤箱取出，将红糖酥皮面糊装入裱药袋挤在面包表面
7
烤箱180度预热，面包放中层20分钟左右
成品图
红糖酥皮养生面包的烹饪技巧
红糖一般比较容易结块儿，使用前用擀面棍擀碎