柠檬玛德琳
- 烤
- 甜味
- <15分钟
- 新手尝试
超萌的贝壳外形，高耸的小肚子，绵软细腻的口感加上无与伦比的柠檬清香，让任何一个尝过它的人都深深陷入它的美味，无法自拔。 柠檬皮擦的很细很细，更好的融入到蛋糕中，混合了柠檬汁的玛德琳吃起来一点不油腻，三能的模具还真是小，一口一个一口一个消灭掉，好过瘾
柠檬玛德琳营养建议
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含糖量 36.82克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
柠檬玛德琳的食材2人份
- 低筋面粉100克
- 白砂糖60克
- 蜂蜜20克
- 鸡蛋2个
- 柠檬1个
- 柠檬汁15克
- 食用油60克
- 泡打粉3克
柠檬玛德琳的做法
1
柠檬提前用盐水浸泡，一定要洗干净
2
用刨丝的刀刨下柠檬表层的皮，切碎备用
3
两个鸡蛋打到容器里
4
加入60克白砂糖，20克蜂蜜
5
用打蛋器打至蜂蜜、白砂糖、鸡蛋完全融合。加入3克无铝泡打粉，打匀
6
筛入100克低粉，倒入切碎的橙皮，搅拌至无干粉
7
分次加入60克玉米油，搅拌至面糊和玉米油完全混合
8
加入15克柠檬汁继续搅拌，搅拌至柠檬汁和面糊完全混合后，放入冰箱，静置30分钟
9
玛德琳模具刷一层黄油，把蛋糊装到裱花袋，挤到模具里
10
美的烤箱上下管150度预热，将模具放到预热好的烤箱中，上下火烤15分钟即可
11
取出烤好的玛德琳，
12
放在晾网上晾凉，回软后会更美味
成品图
柠檬玛德琳的烹饪技巧
建议整个柠檬一起用盐水泡，更容易取柠檬皮。
柠檬表面一定要洗干净，可以用颗粒盐搓一搓
该道食谱所使用的是美的智能电烤箱，型号为T7-L382B二代，容量38L，功率为1800W，请根据自家烤箱的功率大小和温度差异，适当调整加热时长