诗文 | 肉松面包卷 |
释义 |
![]() 肉松面包卷
肉松面包卷,怎么吃都吃不腻。 肉松面包卷营养建议
肉松面包卷的食材2人份
肉松面包卷的做法
1
![]() 牛奶放入容器中
2
![]() 加入鸡蛋、白糖、盐。最后倒入面粉和酵母
3
![]() 厨师机选择一档揉面,揉成团之后改二挡
4
![]() 黄油切成块,室温融化
5
![]() 面团揉出筋之后倒入黄油
6
![]() 继续揉面,揉15分钟左右,出手套膜
7
![]() 面团取出来放到容器中,盖保鲜膜发酵
8
![]() 发至两倍大小,手指蘸干面粉从中间摁下去会有一个不会回缩的孔,代表面团发酵完成
9
![]() 取出面团,放在揉面垫上,进行排气
10
![]() 擀成长方形
11
![]() 烤盘上垫上一张油纸
12
![]() 擀好的面放在烤盘上
13
![]() 用叉子扎出一些孔
14
![]() 放入烤箱中,底端放一盆开水,进行二次发酵
15
![]() 小葱洗干净切成段
16
![]() 烤箱180度上下火预热
17
![]() 二发好的面上面刷一层蛋黄液
18
![]() 撒上香葱和白芝麻
19
![]() 放入预热好的烤箱
20
![]() 180度烤12分钟即可
21
![]() 程序结束后,取出烤好的面包,喷上一些水,用保鲜膜盖住,这样保证面包表皮的湿度,卷的时候才不会开裂甚至断开
22
![]() 面包晾凉之后,倒扣,两端用刀划一下,不要划断
23
![]() 刷一层沙拉酱,撒上肉松
24
![]() 将面包卷起来,用油纸紧紧包裹,两端拧紧进行定型
25
![]() 约5分钟后,去掉油纸,将面包切成段
26
![]() 两端刷上沙拉酱,蘸上肉松
27
![]() 好次的肉松卷做好了
成品图
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