懒人版荷叶糯米鸡
- 蒸
- 咸鲜味
- <60分钟
- 初级入门
#小小美食日记# 传统的荷叶鸡有点繁琐，我用了简略的办法同样做出了美味的荷叶鸡，干荷叶药材店都有卖的，某宝肯定有，做好的荷叶糯米鸡一股荷叶清香，跟糯米真的很配！喜欢吃的就试试看吧
懒人版荷叶糯米鸡营养建议
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含糖量 27.65克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
懒人版荷叶糯米鸡的食材2人份
- 鸡腿250克
- 酱油15克
- 蚝油15克
- 料酒15克
- 糖10克
- 精盐适量
- 糯米250克
- 糯米的酱油10克
- 糯米的蚝油10克
- 糯米里的盐适量
- 糯米里的猪油1大勺
- 荷叶四张
- 糯米的料酒10克
懒人版荷叶糯米鸡的做法
1
鸡腿、鸡胸肉切大块，最好去骨我是懒人.....加入酱油15g、耗油15g、料酒15g、糖10g、盐适量姜片腌两小时以上备用 装袋子腌更容易把料泡住
2
糯米泡2小时，虾米泡水、荷叶泡水两小时、香菇泡发备用
3
糯米、虾米、香菇沥干水分备用，糯米加入酱油、耗油、料酒各10g 一大勺猪油、盐适量拌匀
4
再加入虾干、香菇、鸡肉拌匀，（鸡肉腌的多余的水倒掉不要）
5
把糯米鸡包在荷叶里，荷叶磨砂那面朝里这样打开比较好看，我做好拿出来吃的时候才发现自己搞错了......
6
包好的糯米鸡放高压锅隔水蒸20-25分钟
成品图
懒人版荷叶糯米鸡的烹饪技巧
荷叶比较轻可以用东西压住泡，干荷叶比较脆要小心点别弄破了2、糯米鸡里还可以加些干贝会更鲜美，有人加咸蛋黄我没有吃过感觉应该会蛮好吃的，因为蛋黄粽很好吃啊3、包荷叶没那么讲究包紧点就可以了