蒜香藤藤菜
- 炒
- 蒜香味
- <10分钟
- 新手尝试
藤藤菜又叫空心菜、无心菜等，是夏季比较常见的绿叶菜之一，它营养丰富，且具有解毒、防癌、降脂减肥、美容、防暑解热等功效，尤其适合糖尿病和高血压患者食用。不过，脾胃虚寒、低血压患者尽量少吃。 在烹饪藤藤菜时，多数人通常会丢弃叶子，只留嫩茎，而我却喜欢一起食用，尤其和大蒜搭配在一起，香味特别突出，食用起来也特别脆嫩爽口。
蒜香藤藤菜营养建议
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含糖量 8.75克高血糖 尽量不吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
蒜香藤藤菜的食材2人份
- 空心菜300克
- 油适量
- 盐2克
- 大蒜2瓣
- 干辣椒2个
- 鸡精1克
蒜香藤藤菜的做法
1
备好食材：藤藤菜（也叫空心菜）、大蒜、干辣椒
2
藤藤菜洗净后摘成小段，大蒜拍碎，干辣椒去籽掰小段
3
锅中倒油，开中火，油热后放入大蒜和辣椒段爆香
4
下入藤藤菜大火煸炒片刻
5
调入盐后继续煸炒
6
炒软至熟后放入鸡精炒匀后起锅，盛入盘中便可开吃啦，清香脆嫩，蒜香浓郁。非常爽口哦！
成品图
蒜香藤藤菜的烹饪技巧
选择藤藤菜时，最好是颜色偏浅的，这样的比较嫩
藤藤菜的叶子最好别丢弃，合着一起食用营养非常好
大蒜要拍碎之后才能煸出香味